Surabaya, analisapublik.id – Desa Gersik Putih di Kecamatan Gapura, Sumenep, Madura, kembali menegaskan statusnya sebagai penghasil ikan bandeng berkualitas super. Namun, keunggulan desa ini tak berhenti di budidaya. Warga setempat, khususnya di Kampung Tapakerbau, telah lama merintis dan mengembangkan usaha rumahan otak-otak bandeng yang diklaim memiliki cita rasa khas dan gurih, berbeda dari produk sejenis di pasaran.
Potensi kuliner ini menarik perhatian Pemerintah Kabupaten Sumenep. Pada Kamis (13/11/2025), Tim Dinas Komunikasi dan Informatika (Diskominfo) Kabupaten Sumenep turun langsung ke Kampung Tapakerbau untuk meninjau para pelaku UMKM, termasuk Hosna dan Jumak dari Kingfish. Kunjungan ini disambut langsung oleh Ketua RT sekaligus pembina UMKM setempat, Ahmad Siddiq.
Kepala Bidang Informasi dan Komunikasi Publik Diskominfo Sumenep, Irwan Sujatmiko atau Miko, tak segan memberikan apresiasi tinggi terhadap kualitas produk yang dihasilkan warga Tapakerbau. Menurut Miko, rasa otak-otak bandeng dari kampung tersebut memiliki keunggulan yang sangat layak untuk dipromosikan lebih luas.
“Kualitasnya bagus dan rasanya tidak diragukan lagi. Kampung ini seharusnya bisa lebih dikenal sebagai sentra olahan otak-otak bandeng,” ujar Miko, menegaskan potensi besar Tapakerbau sebagai pusat kuliner khas berbasis bandeng.
Namun, ia menyoroti satu celah: penguatan branding dan promosi harus ditingkatkan agar daya jual produk UMKM semakin tinggi.
Diskominfo pun mendorong pelaku UMKM setempat untuk lebih aktif memanfaatkan Komunitas Informasi Masyarakat (KIM) sebagai kanal promosi utama, edukasi, serta perluasan jejaring pemasaran.
“Promosi yang lebih masif melalui KIM sangat penting agar Kampung Tapakerbau benar-benar dikenal. Produk ini berpeluang besar menjadi oleh-oleh khas bagi wisatawan yang berkunjung ke Sumenep,” tambahnya.
Merespons dukungan dari Pemkab, Ahmad Siddiq menyampaikan terima kasih. Menurutnya, motivasi dari Diskominfo ini menjadi dorongan baru bagi para pelaku UMKM untuk meningkatkan kualitas dan strategi pemasaran mereka.
“Kami semakin bersemangat menjadikan otak-otak bandeng tidak hanya sekadar makanan, tetapi ikon kuliner Sumenep yang dikemas sebagai produk oleh-oleh,” ujar Siddiq.
Ia berharap, pembinaan promosi melalui KIM dapat memperkuat identitas Kampung Tapakerbau sebagai brand kampung otak-otak bandeng di Sumenep.
Dengan berbekal bahan baku bandeng terbaik dan pelaku usaha yang konsisten, Kampung Tapakerbau kini serius bergerak menuju penguatan identitas kuliner daerah. Langkah ini sekaligus membuka peluang ekonomi lokal yang lebih besar bagi masyarakat di Madura Timur.
(Res)
